Quelques plats écossais

Le traditionel Haggis avec "Neeps and Taties"

Un hâchi parmentier local à base de brebis et non pas de l'animal aux pattes plus courtes que les autres. Se laisse tranquillement déguster en fonction de la qualité de la pomme de terre ou de la carotte. Sa crème de wisky accompagnante en donne une douceur moelleuse.

Soupe de Hadock , pomme de terre , sauce crème

Une bonne idée cette soupe de poisson non mixée, ce qui est rare sur le marché français. On est donc dans une version moins noble de la bouillabaise mais agréable au sens gustatif et des matières. En général présenté dans un bol ou plutôt une belle tasse assez discrète mais qui a du bon contenu.

Huitres écossaisses; produites

Le scottisch croissant

YAOURT GLACÉ

Fraises fraîches trempées dans de la fleur de sureau et du jus de citron.